Autor: GG

Heute haben wir wieder etwas mehr Glück mit der Sonne, aber das Ganze ist mir zu abhängig vom Wetter!

Spätestens wenn man die Maschine voll packt, beginnt man zu beten, dass das Wetter mitspielt! Letztes mal hatte ich gleich zwei graue, schwüle Tage, nachdem ich stundenlang Früchte vorbereitete. Zu viel Zeit für Fruchtfliegen und Schimmel!

Klare Sache, so kann das nicht weiter gehen! Strom kommt zur Unterstützung nicht in Frage, also:

Diese Gasheizung hat mein Freund Geza, jahrelang für mich aufgehoben und gestern holte ich sie nach Hause.

Ein geniales Teil, das der Campingheizung, im Schrank meines Wohnwagens, ziemlich ähnlich kommt! Diese hat einen Auspuff mit einem doppelten Rohr. Raffiniert, während das Abgas in der Mitte entströmt, wird die Frischluft im Aussenrohr vom Abgas vorgeheizt. Und damit wird auch der Auspuff gekühlt!

Erst mal, ändere ich die Anordnung und lasse das Abgas seitlich raus, damit ich das Ganze besser konstruieren kann.
Dann sehen wir weiter…
Mit der Heizung könnte die Maschine nicht nur, Schönwetter 8h. arbeiten, sondern 24/7!
Kräuter könnten täglich gewechselt und Früchte täglich in die Trockenkammer am Boder verräumt werden.

Inzwischen stehen 10 Bittergurken am linken Maracujazaun.

Die eine klettert, die anderen schieben nach.

Sie lassen nicht lange auf sich warten, mit den ersten Blüten und der Produktion.

Eben ist die Stimmung etwas gekippt: Seit zwei Tagen kämpfte Ester um das Überleben des kleinen „Gofioˋs“.
Er hat es leider nicht geschafft. 🥺

Es ist ein Elend mit den ganzen Mülleimer Kätzchen, die sich zwei mal jährlich vermehren, weil keiner etwas unternimmt!

Nach einigen verschmusten Nächten, wird unsere süße Mini immer zutraulicher! Aber das ist gar nicht die im Tiel beschriebene Seele von Mensch, sondern das ist sie:

Nahomy, ist en junges Mädchen aus Columbien, die sich neulich diesen Ort, u.a. wegen der Sprache ausgesucht hat, um eine Zeit hier zu arbeiten.
Freunde der Insel, wenn euch irgendwas einfällt, das ihr helfen könnte, hier vorerst Fuß zu fassen, dann lasst es uns gleich wissen!
Gestern hab ich ihr meine Finca gezeigt und was sich auf meinem Weg alles entwickelt. Heilkräuter, Tinkturen und Trockenfrüchte sind sehr gefragt und ich werde sogar schon gezielt aufgesucht, um mit den Essenzen zu helfen! Aber es braucht alles noch etwas Zeit, um ernsthaft Früchte abzuwerfen!

An einem extrem grauen Tag, zeigte ich ihr den Vorhof unseres Barrancos.

Dinge wie, Kombucha, Heilpflanzen, Botanik und Früchte sind ihr total vertraut. Ein Gefühl, lässt mich erahnen, dass sie mit Layout Marketing und Vermarktung, richtig Zug reinbringen könnte. Aber sowas wächst nicht von heut auf Morgen, doch wir brauchen trotzdem bald Resultate.
Nahomy hat auch von anderen Freunden Unterstützung und ich hoffe, dass ihre Mission ein großer Erfolg wird!

In Garachico wurden wir Beide von der bunten Farbenpracht überrascht!

Alles voller Brujas hier. 😳

Zum Abschluß, versprach ich die beste Pizza auf dem Planeten und voila:

Rugatoni ist ein spirituelles Erlebnis!

Kinder dürfen auf einer erhöhten Theke, gegenüber der Pizzabäcker stehen und ihre eigene Pizza kreieren! Die Liebe und Hingabe ist von der Begrüßung und solcher Gesten, wie die Kinderecke, auf allen Ebenen zu spüren!

Gestern konnte ich von meinen Freunden im Nachbartal die ersten Mangos zum verarbeiten abholen.

Die Arbeit frisst bequeme Stunden, aber mit dem richtigen Werkzeug gehts.

Sie sind matschig, fasrig und lecker! Doch man kann sie sogar schälen und sauber schneiden.

Die Scheiben kommen direkt zum Trocknen.

Maracuja Saft, mit sauren, aber auch Flamenco, Ananas und Panama Red. 🤤

Manga Maracuja mit Gelfix. 😋

Zum Frühstück gibt es eine Avocado von Bananentoni. Also genau die Früchte, die an meinen Bäumchen hängen!
Die obere wurde aussen bereits schwarz und das ist der Moment! Auch diese schmecken wie Lachscreme mit Nüssen! Irre lecker!

Da hängen meine ersten Früchte. Ganz genau dieselbe Frucht. Quasi vom selben Baum und sogar riesig!

Denk ich jedes mal, wenn ich Bimbaˋs traurige Augen sehe. Bei jeder Begegnung, nehme ich mir ein paar Minuten Zeit, lasse sie schnüffeln und massiere sie etwas durch.

Mini und Haruto haben das erste mal gemeinsam gefressen.

So aufregend war heute der Tag. Also machte ich wenigstens noch ein paar Bilder:

Die Artemisia holten mich ein.

Hier muss man bereits die unteren Reihen schneiden:

Die nächsten „Torbert“ beginnen zu leuchten.

Die Banane, von der ich vor 9 Tagen einen Ableger abgetrennt hatte.

Mit einem Katzenkind wird es nie langweilig! 😀

Noch drei interessante Bilder zum Abschluß:

Das letzte Bild zeigt die Gefahrenzonen, für die Unruhen, die aktuell im Berg brummen.

Mehrmals lief ich in der stillen, warmen Nacht über die Finca, doch das letzte mal war anders! Da fiel mir ein, dass ich ja einen Süßigkeitenladen auf der Hochebene stehen hab. 😄 Mit einem Teller zog ich los und machte kleine Beute, weil ich genau weiß, wieviel Arbeit darin steckt! 😅 Zwischen den edlen frischen Maracujas probierte ich immer wieder ein Trockenfrüchtchen und dann musste ich es doch mal probieren!
„Für die Forschung, für die Wissenschaft!“ Hallte es im ganzen Barranco, als ich meine ersten sauren Streifen in den Zucker warf! 🙈

Oh mein Gott, saure Zuckerstreifen und ein Glas Kombucha! 😂 Wer hätte sich das je träumen lassen, wo die Reise hingeht?
Sie sind auch ohne Zucker fein, obwohl ich sie diesmal extra Sauer gemacht habe. Mehr Manga, statt Maracuja und man braucht gar nichts dazu!
Wobei die Zuckerbombe gleich viel professioneller aussieht! 😀
Ich erinnere mich daran, in La Laguna kandierte Aloe Vera gesehen zu haben. Davon hab ich ja auch tonnenweise rumstehen!

Abgesehen davon, war es ein normaler Sommertag, aber auch hier wird gerne Panik verbreitet!

Die Wälder sind gesperrt, was mit den jüngsten Erfahrungen der Waldbrände vielleicht auch besser ist. Wegen Hitzewarnung wurden auch manche Feste verboten. Kommt mir übertrieben vor, aber bei uns wirds auch nicht so heiß, wie im Süden.
Hier hört man trotzdem Musik von verschiedenen Parties.

Samstag war ok und es zieht wieder ganz langsam mit den Gästen an. Ab September soll es eh wieder besser werden.

Die kleine Diva. 🥰

Mini sucht immer öfter den Anschluß bei meinen Jungs. 😀

So legt sie sich auch gerne mal in die Nähe und wartet bis sie akzeptiert wird.

Als ich meine größere Bittergurke verwöhnen wollte, sah ich, dass schon wieder die großen Blätter runter hängen!

Ich könnt kotzen, weil ich mein ganzes Neemöl im Boden versenken muss. Das war füher nie nötig!

Dann wollte ich die nächste in den Boden setzen und sah, dass auch diese total mit Maden verseucht ist. Diesemal sehen sie aber anders aus.
Der Topf war gefüllt mit neuem Torf und stand auf dem Glastisch.
Abgesehen von den Zwergdattelpalmen, töteten die Maden 80% meiner Sämlinge. Über 100 Töpfe mit Maracujas und mehr.

Als mich heute ein Freund besuchte und das erste papaya Maracuja Blättchen auf die Zunge legte, riss er sofort die Augen auf und wollte alles kaufen. 😀

Hier schnitt ich die neuen Maracuja, Papaya mit Orangen. Der erste Test mit Pecktine. Wenn man das, wie die kommerziellen Sauren Zungen, noch in Zucker wälzen würde, dann wäre das innere Feuerwerk der Geschmacksinne noch extremer!

Der Geruch ist einfach der Hammer! Es riecht derart nach kandierten Früchten und dabei liegen ja nur kleine Proben in der Maschine.

Artemisia, Moringa und hier hab ich die ersten 45gr. Grüntee verpackt. Er riecht echt nach Grüntee, wie aus dem Laden!

Ich sah auch schonmal kandierte Aloe Vera, für krasse Preise. Fruchtmix mit Charapitas könte auch noch spannend werden!
Mit diesem Thema hab ich vermutlich ein größeres Fass aufgemacht.

Eine freie Einfahrt war nötig, damit ich die Musikmaschine für Morgen packen konnte.

Jetzt kann ich das zweite Feld direkt mit dem Schlauch gießen! Geht schneller und mehr.

Mit den Dornen muss ich es jetzt durchziehen!

Eine dicke Knolle erwischt.

Auch bei den Artemisia sprießen noch alte Schläfer!

Auch hier konnte ich das fette Übel mit raus ziehen.
Solche gemeinen Stacheln müssen aus der ganzen Finca verschwinden!
Lange Tage… gut Nacht!

Dafür sind wir heute echt mal ein Stück gefahren:

Endlich hab ich wieder eine Quelle für Erdnussöl! Es gibt ja quasi keine Alternative!
Selbst Olivenöl produziert beim Erhitzen ganz üble Transfette und habt ihr schonmal eine Pfanne mit Sonnenblumenöl für ein paar Tage stehen lassen? Das härtet zu einem Lack aus, für den man Terpentin braucht, um es zu entfernen! 🤮 Auch Rapsöl und noch schlimmer Margarine, würde ich nie freiwillig essen!

Da nehm ich lieber noch Butter als Ersatz.
Das ist das erste Palmin, das ich auf der Insel fand und es ist mit 4€ /250gr. noch teurer als Butter.
Erdnussöl kommt preislich auf die Hälfte und man kann halt echt fast ohne Rauch frittieren!
Pecktine hab ich auch wieder und leider sah ich erst beim gehen, dass es noch weitere Alternativen wie Agar Agar gibt.
Da wollte ich die Hundis nicht länger im Auto warten lassen. Wenn es auch im Schatten stand.

Es wird Zeit, die nächsten Reihen vom zweiten Artemisia Beet zu ernten! Sie reichen mir schon wieder bis zur Nase und man kann schon Massen ernten!
Die Tage hatte ich Besuch von jemanden, der schon intensiv mit diesen Pflanzen gearbeitet hat und der war richtig beeindruckt! Als er sich umgeschaut hat, murmelte er in seinen Bart: „…und du machst das ja nur nebenher!“
Je mehr ich über die Pflanzen lerne, desto mehr tendiere ich dazu, weiterhin beide Sorten anzubauen.

⬆️ Das sehe ich, wenn ich abends mit Coco nach Hause komme.

Vollmond über dem Bambusgarten. Diesen Sommer macht das Grünzeugs auf der Finca Quantensprünge und ich genieße die Schönheit!
Der Duft von der Secadora ist unbeschreiblich! Sie produziert Luftmassen, mit denen man die halbe Finca aromatisieren kann! 🤤

Heute startete ich das nächste Experiment mit vegetarischer „Gelatine“, also Pecktine.

Beide sehen aus wie Flavicarpa und doch sind es Welten! Die größere, ist eine milde und leckere „Flavicarpa“ von meinem Freund Geza.
Die andere erinnert mehr an Annanas und geht in eine ganz andere Richtung.

Im Mix mit ein paar Roten: Saure, Flamenco und Panama Red. 🤤 Es ist dieses Jahr endlich wieder genauso lecker und aufregend, wie im letzten Jahr!
Dann mischte ich noch 300ml. Orangensaft mit rein, plus:

⬆️ Das war der Rest und sowas muss man hier erst mal wieder finden.

Die vom letzten mal, kann man jetzt schneiden und auf ein Sieb legen. Das sind schon voll die sauren „Gurken“! 😀🥰
Beim Schreiben nasche ich, neben trockenen Äpfeln und Mangas, Bananen und Manga- Maracuja Blättchen.
Das wird total aufregend und jetzt noch mit Gelatine, oder was noch kommt.
Jetzt brauch ich dringend Holzrahmen, in die man ein Backpapier rein falten kann, damit der Rand ca. 1cm hoch gefestigt wird! Dann kann man mit fast jeder Flüssigkeit arbeiten.

Der neue Jiaogulan unter der Brücke, bekam ein neues Erdmäntelchen, das man auch mal mit dem Schlauch anspritzen kann.

So wie es hier zuwächst, wird es immer schöner!

Man verschwindet jetzt, wie hinter Gardinen, in der grünen Höhle.

Oder man kommt hier aus dem schattigen Busch raus:

Mit abgetropfter Kohle und gesiebter Erde, kommt nochmal ein lebendiger Deckel auf die Bananen zonen.

Das wird immer wieder richtig in den Boden eingeschwemmt, weil die Bananen dürfen jetzt richtig saufen!

Heute, vor einem Jahr, fanden wir unsere Cocolisa, nach einer fast drei wöchigen Suche, im Süden der Insel!

Neuen Kombucha gibt s auch! 5 Sorten.

Heute Mittag wurden wir von Freunden, im Nachbar Barranco, zum Maracuja Käsekuchen eingeladen. 😋

In einem schönen Garten durften sich fünf Hundis rum tummeln.

😀

Es kam, wie es kommen musste! Bimba stand auf und plumste direkt in den Pool. 🙈😅 Zum Glück stand Mike, mit seinen langen Armen, gerade daneben!

Lustige Kugeln lagen in meiner Einfahrt! ☺️

Die wären mit ihrem Ananas Geschmack interessant für das nächste Papaya Pürree.

Das erste lässt sich vom Papier lösen, sieht aber nicht schön aus.

Das lässt mich an Gelantine, bzw. Pektin, denken. 🙄
Aber es duftet wahnsinnig lecker! Ich habs noch gar nicht probiert! Es war mir fast heilig! 😄

Beim Gassi gehen besuchten wir die Mami meiner Zwergdattelpalmen. 😀

Die bringt es schon auf prächtige drei Meter und vor allem trägt sie bald wieder Samen.

Rotinierte Pflegearbeiten fressen die Stunden nur so auf, aber es macht total Spaß, mit so treuen und unterhaltsamen Tieren als Begleitung! 😄

Am Abend schlich nochmal die halbe Gang durch unseren Barranco!