Gestern investierte ich etwa 12€ in ein paar Keramik Teile, um den Pfannenofen auf einfachste Weise zu optimieren. Leider gab es nichts flacheres. Ich dachte mehr an halbrunde Schalen, aber wichtiger waren mir, zwei „passende“ Hüllen!
Ein grosses Plus ist, dass ich das Oberteil jetzt ordentlich vorheizen und kurz abnehmen kann, um die Bodenplatte mit Brot rein zu legen. Die wird ja eh warm!
Von der porösen Oberfläche verspreche ich mir, dass es eventuell etwas knuspriger wird! Man kann die neue Haube auch gleich abnehmen, sobald das Brot fertig ist. Auch das ist natürlich viel besser, als eine Glas mit Blechhaube, unter der sich ganz schnell Kondenswasser bildet.
Sodele, das erste reine Vollkorn Roggen Brot geht schon ein zweites mal und kommt jetzt gleich ins Öfelchen! 😊
Nachtrag: Das Handling funktioniert erstklassig! Innen strahlt es knatterheiss und aussen kann man nach 10min. Vorheizen noch kurz ran fassen. Mit dem grossen Schraubenzieher und dem langen Haken bin ich also gut auf Abstand! In einer Stunde präsentiere ich das Ergebnis!