Gestern Nachmittag hat es mir wieder das komplette Dach weg gerissen! Es ist wieder notdürftig gedeckt und heute scheint es ruhiger zu bleiben.
Gestern hab ich mir endlich eine kleine Pfanne besorgt, auf die ich den Untersetzer, ohne Abstandhalter, passend auf den Rand setzen kann. Zuvor war die alte Pfanne zu gross und hat die Hitze nach Aussen abgeleitet!
Jetzt kriecht die Hitze direkt zwischen die zwei Schichten von dem Deckelkonstrukt.
Das macht einen grossen Unterschied: Erst heize ich den Deckel 10min vor und dann kommt die Pfanne mit dem Brot drunter. bereits in diesem Moment drehe ich die Flamme, für eine Stunde auf ganz klein. Unten kann überhaupt nichts mehr anbrennen und oben wird es etwas fester. Knusprig wäre übertrieben, wobei die Röstaromen über die Seitenwand schon viel weiter nach Oben kommen!
Das Ergebnis wurde wieder ein wundervolles 1,2kg Saatenmischbröt! 🤤
So sah unser Ostermorgen aus:
Ich war schon sehr aktiv: Giessen, düngen, Unkraut rupfen um damit die Hühner zu unterhalten. Von dort aus versorgte ich mir den Resten die Würmer.
Coco und Katzen verwöhnen, bis sich Ester aus dem Bett gekämpft hat. 🙂