Folgende Bereicherung brachte ich vor wenigen Jahren von meiner Tschechien Tour mit: Ein einfacher und meiner Meinung nach sehr genialer Eiskaffee! Beim ersten mal hat er mich etwas an die Eiskaffee- Dosen erinnert, nur viel erfrischender, da weniger süß.
Normalerweise wähle ich meine Kaffeesorten hauptsächlich für Cappuchinos. Ganz entgegen der Mode sind all meine Lieblingssorten – „Robusta“.
Die Favoriten tendieren entweder Richtung Kakao, wie der Indonesien, oder Richtung nussig, wie der Guatemala Espresso.
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Ob geschüttelt oder gerührt, die Farbe kommt dann etwa so raus.
Nachtrag: Inzwischen rühre ich den Agavensirup gleich in den Espresso, weil er sich durch die Wärme ja schneller auflöst.