Autor: GG

jetzt müsst ihr stark sein! 😃
Kein Geringerer, als unser Großmeister Santi, tischte gestern gleich zwei Paellas auf!

Schon nach der ersten Santi Paella ist man versaut für den Rest des Lebens, weil jede weitere erbärmlich abstinken wird! Man kann sich nicht vorstellen, wie man sowas noch steigern kann, aber Santi zaubert jedes mal von Neuem! Noch zarter, noch frischer, die Würze, das Salz, alles auf den Punkt! Mit den Zitronen und Orangen kann man bestimmte Zonen auf dem Teller individuell verfeinern und so wird das nie langweilig!

Und das Ganze im Spirit der schönen Abendstimmung!

Das Meer war sehr präsent, aber nicht zu nah.

Man lernt immer interessante Gäste kennen und bestehende Freundschaften vertiefen sich!
Z.b. unsere junge vierköpfige Familie aus Luxenburg! Sie sind so schlau, so schön und reden wie die Elfen im Phantasyfilm! 😃 Der Große sieht aus wie ein blonder Engel mit blauen Leuchtaugen und das Beste ist: Er ist mit seinen drei Jahren mein jüngster Schüler! 🤗
Um nicht zu sagen Bandkollege! Wir machten schon Sessions mit Mundharmonika & Didge und gestern spielten wir Indianertrommel mit Didge. Es ist wundervoll wahrzunehmen, wie die kleine Seele den Rhythmus spürt und daran wächst!
Zum Dank malte er mir ein Bild! 🥰

Das ist eine Wiese mit Steinen und rechts oben ist ein gefährlicher Vogel, wie er mir in seiner Elfensprache erklärt hat!

Auf die Rückseite hat er noch mehr Wiese gemalt! 😊

Eigentlich ein super Tag!

Heute Morgen erledigte ich viel Büroarbeit, damit die Ummeldung von meinem Auto voll durchgezogen wird. Dann holte ich ein paar Kisten Inventar und raumte im Container auf.

Diese erste Rollkiste zerlegte ich heute uund verpackte die zerlegte Musikmaschine, nr.2 „Beatbuddy“ in eine Schachtel.
Die vordere Platte aus der Kiste ist die Grundplatte der Maschine, alles Andere ist mein edler Holzschatz aus Multiplex, wie man sie hier nicht bekommt! Damit kann ich nun edle Designermöbel, wiie meinen Studiotisch bauen, oder noch mehr Musikmaschinen! 😄

Die zweite Kiste wäre mit ihren riesen Räder eigentlich genial für die Finca!

Beim Aufräumen kommen tolle Sachen raus, wie ein Schatz von Werkzeugen, oder diese kleine superedle Mikrofonkapsel, die ebenfalls in der Kiste steckte!

Den Kompost setzte ich gestern Abend bereits um und musste ihn heute nur noch mit den frischen Emˋs Gießen.

Der Temperaturfühler von einem zweiten Messgerät tauchte heute auch wieder auf

Es gab viele kleine Freuden beim Rundgang. Z.b. die Palmen sehen langsam nach mehr als nur einem Blatt aus!

Und am schönsten transformieren die Koko Palmen!

Der Nachbarhund kam aus dem Tal und lehrte meeinen Katzen, dass der Zaun kein Gefängnis, sondern eine Bereicherung ist! Unser Todd kannte mich schon gar nicht mehr, aber das war schnell geregelt. Naja, alles was er nicht fressen kann versucht er halt zu besteigen! 😃
Eine französische Bulldogge, der beim Kläffen so ein unheimliches Sauggeräusch macht! 😳😃
Schön, jetzt gehts schnell zum Paella Essen, bei Chris und Deby! 😋🥳

Bei meinem Rundgang wunderte ich mich, warum es so nach frischem Pferdemist riecht! Doch das war kein Mist, sondern meine Heissrotte, die ich gestern ohne jeden Mist aufgehäuft hatte. Dass der ganz alte Kaktus an den Geruch von Ziegenmist erinnert, hatte ich ja schonmal angedeutet.

😎😄 ging diesmal echt schnell und ich werde ihn die Tage früher umhäufen! Für die Aeroben Mikroorganismen, mit denen ich mich bisher noch gar nicht auseinandergesetzt habe! So läuft das hier: Wenn ich mich mit solch einem Thema beschäftige, schaue ich mir zum Feierabend noch alle möglichen Lehrvideos zu dem Thema an! Ich hab sogar von Kompost geträumt! 🤪😃
Es ist nicht leicht die richtigen Cracks zu finden, die alle konventionellen Methoden in Frage stellen!
Fast Alle machen es falsch und das Problem sind fast immer die Fäulnisbakterien, die als Nebenprodukt mit vermehrt werden! Das Problem beginnt bereits nach Stunden, z.b. durch die Lagerung von Küchenabfällen und wer machts richtig? Üüüüch! 🤸
Mit meinem Eimerkompost und einer Anaeroben Sammlung inkl. Fermentation hab ich mir zumindest den perfekten Einstieg geschaffen! Jetzt geht es darum, wie ich das Alles im nächsten Schritt in einen Aeroben, also Sauerfstoff hungrigen Kompost verwandel!
Mit der Heissrotte ist es noch verrückter: Ich starte hier Aerob, also Sauerstoffhungrig, dann stopf ich alles in ein Fass und fermentiere es Anaerob, damit ich alle Samen dran kriege! Danach will ich es wieder fliessend in einen Aeroben Kompost verwandeln, ohne Gefahr zu laufen, dass sich innerhalb weniger Stunden Fäulnisbakterien bilden!
Das Ziel, was ich gestern dazu gelernt habe, ist feinstofflich betrachtet Folgendes:
Die Pflanzen speichern in ihrem Leben das Sonnenlicht in Form von Photonen und wir versuchen diese Energie im Kompost zu erhalten, damit die Pflanzen der Zukunft, nicht nur vom Licht ihre Photonen bekommen, sondern auch aus der Erde!
Das ist der heilige Gral vom Kompost und nicht weniger! 🪱
Ich sah eine Bilderserie von Ergebnissen mit Komposttee. D.h. ein Liter guter Kompost wird Sauerstoffreich in Wasser gelöst und frisch ausgeteilt. Selbst bei nur einer Düngung mit diesem Wasser, sieht man einen unglaublich vitalisierendenn Effekt und das sogar sehr nachhaltig!
So, jetzt könnt ihr vielleicht besser verstehen, warum ich von lecker Kompost träume! 😋😄

Eine Frucht die viel Disziplin fordert! 🫡 Sie schmecken frisch bereits sehr lecker und erfrischend, zumindest wenn man saure Bonbons mag!

Aber wenn man es schafft sie liegen zu lassen, bis sie richtig übel aussehen, dann wird man mit einer süssen Aromagranate verwöhnt, die einen beim ersten Löffel, zum Schwärmen und zum Träumen anregt!

Die im Teller sind aus dem Parkpavillon und ich hab es noch nie geschafft eine wirklich dunkel werden zu lassen! Vom Schrumpfen ganz zu Schweigen! Ich bin soo schwach! 😃
Damit ich dieses mal nicht vorzeitig einknicke, überbrückte ich gestern mit einer Schokolade und bekam prompt Kopfweh! Wieder das Kleingedruckte nicht gelesen! Zwei Sorten Glucose und Fructose, was der Körper überhaupt nicht verarbeiten kann! Früher war das mal verboten…
Naja, heute ist die Zeit reif und ich gönne mir endlich mal ein Paar! Also jetzt nur noch eine! 😅

Um 11. war Regen angesagt und meine Kater schmusten mich ganz liebevoll und sehr früh wach! 🥰 Also ging es früh los! Der kleine Palmengarten am Meerblick hatte Pflegebedarf!

Ruckzuck lag da wieder ein Berg Rohstoffe!

Jetzt kann ich für jede Ladung Kompost, einen extra Zentner Kaktus sammeln. Hydrospeichersuperdünger! 🫡

Hier entgingen mir ein paar Fotos, weil es schon zu stürmen begann! Ganz spontan sägte ich eine Menge von dem riesen Afrikagras zusammen, das ich als zweiten Hügel häckselte!

Danach schichtete ich abwechselnd den matschigen Haufen mit trockenen Graslagen, bis ich mit meiner Miete zufrieden war.

Auf dem Häckselplatz und später nochmals über die fertige Miete, goß ich hochkonzentrierte Mikroorganismen über das geschnittene Kraut.

Noch schön eingepackt und fertig für heute!

Wie schonmal angedeutet, nutze ich die Heissrotte als Vorbereitung, für die spätere Fermentation im Fass. Dabei fällt es nochmal zusammen und lässt sich anschliessend noch effektiver ins Fass stopfen!

Zwei Drücker aus einem Zerstäuber, beschreiben den kurzen Regen besser als Worte!

…gehe ich jetzt öfter spazieren! Gestern um 20 Uhr begegnete mir fast kein Menschen mehr! Es ist so eine kleine friedliche Welt! In meiner Gasse traf ich meine süsse Nachbarin Yoli, die immer so lieb buenas noches sagt, dass es mich rührt. Dann geht es eine ruhige geschwungene Straße hoch zum Lidl. Die Wärme, die reine Luft und die Gerüche… ich bin im Paradies!
Der Lidl war fast leer und am Eingang begegnete mir direkt Edith. 🤗 Sie wollte mich eh sehen, um zu fragen wie das Bäumchen heisst, das ich ihr geschenkt hatte! Es war ein Noni und der trägt schon die ersten Früchte! Ich bekundete meinen gönnerhaften Neid und mitten im Gespräch, begegnete mir Lolo, aus dem Mostazza. 🤗
Insgesamt sah ich 5-6 Leute und über drei davon, konnte ich mich so freuen, dass das Lächeln anschließend grundlos weiter strahlte! 😊 Man kann hier in unseren drei Barancos bis zum Meer runter schlendern und es begegnet einem höchstens mal ein lieber Mensch aus der Nachbarschaft. Es ist eine heile Welt und wer kann das schon noch von seinem kleinen Kosmos sagen?
Ich danke jeden Morgen und jeden Abend dafür und geniesse mein Glück!
Die Nacht war warm und heute Morgen bekamen wir schon ganz früh einen richtig lauen Fön!

Bedeutet fertig! In der Mitte sieht man noch ein paar Stücke Kaktus, den es mit Leichtigkeit zerschnitt. Der Geruch erinnert etwas an Ziegenmist.

Weil es noch Platz hatte, stopfte ich den letzten Mist mit rein, den ich noch zusammen kratzen konnte

Dann lies ich erst mal 1 Liter Mikroorganismen einsickern und füllte es anschließend mit Wasser.

Das wird jetzt immer wieder nachgefüllt, weil es nachträglich noch große Mengen aufsaugt! Das ist gut, weil dann zieht es die Emˋs bis in die Zellen, auch der Samen!

Danach öffnete ich nochmal das erste Fass. Merkwürdig, zuerst quoll das Kraut auf, dass es den Deckel hob und eben hatte es wieder 5cm Platz und es passte vor allem nochmal ein großer Eimer Wasser rein!
Vielleicht wisst ihr ja wie Brennesseljauche stinkt!? Das hier, riecht bisher überhaupt nicht!

Mal sehen, ob man den Deckel mit ein paar Steinen unten halten kann.
Mit dieser Aktion versorgte ich einen Berg Grünzeugs von über 25 stark gehäuften Schubkarren! Das wäre ein ganzer Lkw voll Zeugs, welches ich in zwei Fässer bekam.
Wisst ihr, das raus rupfen und Schneiden ist das kleinste Problem, aber wenn man nicht weiss wohin mit der ganzen Biomasse, sammeln sich immer mehr „Misthäufen“ an!

Manchmal verklemmte sich zwischen Sägeblatt und Gehäuse ein Klumpen fasriges Kraut. Dann lies ich die Maschine kurz still stehen, hängte sie aus dem Gurt und schob den Klumpen mit einem Stock raus. Später schob ich es einfach aus dem Stand mit dem Rechenstil raus, aber auch dafür muss man sich erst mal bücken, um den Stil zu heben!
Inzwischen lass ich das Sägeblatt kurz anhalten und rolle damit, wie ein Rad von der Schubkarre 30cm rückwärts. Schon ist es wieder frei!
Mal abgesehen davon, dass ich hier eine Kompostiermethode komplett neu erfinde, sind es diese Kleinigkeiten, die das neue System komplett machen!
Bei jedem Griff muss man „ja“ sagen können! Genau so und nur so!
Es müssen „nur“ noch Steine aufgeräumt werden, aber dann fetze ich das Kraut der kompletten Finca an einem Tag zusammmen und stopfe es in drei Fässer!

Nachstes mal probiere ich wieder was anderes! Erst eine Miete mit Heissrotte und beim Umhäufen kommt das innere ins Fass und das Äussere kommt in die Mitte, Dann kommt Frisches Zeugs aussen auf die Miete usw.

Es ist noch nichtmal 12 Uhr.

Auch die Nacht war ungewöhnlich warm und so still wie ein Vacuum!

Dabei hält sich der Calima noch in Grenzen!

Gestern Abend gab es nochmal Pommes. Beim Frittieren in der Aussenküche gab es erst mal viele Moskitos, aber mit dem elektrischen Schläger macht das Angeln fast schon Spaß und dann ist es auch eine Weile gut!

Die ersten neuen Okras sind fertig! „Zuckertraube“ und „Black Cherry“ Tomaten sind unerreicht! Sie sind lecker und liefern ohne Ende!
Das Gelbe sind Ananas Chili, die sich sogar kindergerecht dosieren lassen!
Eigentlich wollte ich nochmal Pommes, aber jetzt gibts erst mal zwei Avocados und später das Gemüse. Es ist also kein Wunschkonzert auf der Finca!
😄 Vielleicht tröste ich mich heute Abend mit frischen Chips, weil das handgemachte Zeugs so leckker schmeckt!

Nach dem Essen wartet dieser Haufen auf mich, der bereits in der Sonne schmort! 😳 Das ist der erste Versuch mit verottenden Ästen und Kakteen! Profis wie Felipe, empfehlen diesen zerhackten Kaktus direkt in die Pflanzlöcher zu Mischen, weil es ein super Dünger mit Hydrospeicherung sei! Also kann er als Kompost Beigabe nur gut sein und davon wachsen auf dem Hang jährlich ganze Berge!
Die spannende Frage ist, was mit den Stacheln passiert, wenn er im Fass fermentiert wird!?
Man könnte ihn auch Essen wie Zuchini, wenn man Lust zum Stacheln schälen hat!

Inzwischen bin ich von dem Mäher mit dem neuen Schneidwerkzeug absolut begeistert!

Mit einer Tankfüllung konnte ich fast die halbe Finca mähen und an den Schneidsehnen waren auch noch halbwegs brauchbare Reste dran! Das ist unglaublich, weil bisher musste ich die Maschine mindestens 20 mal stoppen um immer wieder ein Stück Sehne aus der Spule zu zerren! Jetzt kann ich ganze Büsche zusammen holzen und muss nicht einmal stoppen!

Erinnert ihr euch noch an diese Baustelle, mit dem Erdrutsch? Damals war alles verwuchertes Geröll und kein Weg! 😳

Der Pfirsichgarten und der Bonsaigarten waren gar nicht geplant, sondern spontan, weil der eine Liter Benzin ewig nicht aus gehen wollte!

Gegen Abend wurde es nochmal richtig schön und die Nacht ist relativ warm! Ich war später noch spazieren und fand auf dem Heimweg zwei benötigte Paletten und zwei große Spiegel.

Eben kümmerte ich mich um die elemmentaren Dinge hier, wie Telefonkarte aufladen und Wasser holen. Für Letzteres ging es wieder weit hinauf!

Die Fotos können das Spektakel nicht im geringsten wieder geben!

Aber da Oben ist die Luft halbwegs rein!

Bei Calima kann es da Oben auch wärmer werden als bei uns! Eben hat es hier 24 Grad.

Hab ich euch schon meine fetten Flaschenadapter gezeigt? Mit zwei solchen Schläuchen schaffe ich es gerade eine Flasche zu spülen, während eine Zweite gefüllt wird. Dann schnell eine Neue rein stellen, den Hahn aufreissen und daneben, bei der vollen Flasche abdrehen, usw.

Da staunt der Kanare, wie schnell ich 20 Flaschen gefüllt hab!
Mit dem Gurt an den Sitzhaltern fixiert, wackelt nichts!

Endlich hab ich gleich daran gedacht die Temperatur zu messen, weil mir hier niemand sagen kann, wie hoch die Erdtemperatur ist!
Sie wird wahrscheinlich kaum unter 14°C. gehen.