Autor: GG

Mangosaft war super, aber ich dachte trotzdem, schade um den Trester. Da war doch was mit dem Baby Brei Aufsatz. Maschine nochmal studiert und zwei ganz wichtige Teile, aus der Schachtel geholt.

Eine Manga Osteen, war nach fünf Tagen, top nachgereift.

Kaum Schale, winziger Kern.

Jetzt kommt der Brei Aufsatz zum Einsatz. Den Saft mische ich wieder mit rein.
Die Mangas sind zwar faserfrei, aber mit der Optik war ich noch nicht zufrieden! 👆
Stabmixer, fertig:

Ein Manga Püree, mit dem alles möglich ist! 🤤

Gleich einen Manga Käsekuchen gebacken. Halbes Rezept und trotzdem fast alles rein gerührt. 🙈

Darum hab ich damit gerechnet, dass er mir auslaufen wird. Aber seht her: Morgens um sechs, für Euch und die Wissenschaft, ein Stück probiert. 😀
Sehr fein! Sehr edel, aber ein bisschen zurück haltend!
Man bedenke, dass ich sonst gar kein Käsekuchen Fan bin!Maracujas sind mir im Käsekuchen lieber, weil die springen einen richtig an! Mit dem nächsten Manga Püree, geh ich lieber mal Richtung Eiscreme. 🥰🧑‍🍳

Tja, da hab ich mir eine Arbeit aufgeladen!
Aber mein Weizengras bedeutet mir auch sehr viel! Abräumen, ansetzen und Gießen.
Dann mach ich drei mal am Tag einen Saft.

Hier kommen noch Kreuze rein, aber die setze ich mit kleinen Winkel ein. Dann kann ich auch den Verschnitt besser nutzen.

Die Edelstahl Scharniere, hab ich nur mal zum Test drauf gelegt.
Heute muss es fertig werden, weil die Mäuse kommen trotz des Überhangs rein und raus!

Keine Winkel, sondern so, hab ich mir die Rahmen, von den Deckeln vorgestellt.
Verzapft und geleimt.

Macht richtig Arbeit! Aber jede einfachere Alternative, wie Winkel, wäre mir in Zukunft ein Dorn im Auge.
In der Mitte brauch ich noch ein Kreuz, wegen der Katzen. 🤪
Da kann ich gar keine Längs Schnitte machen! Muss ich wohl mit dem Stechbeitel raus schneiden, womit ich mir von Anfang an, wahrscheinlich viel Arbeit hätte sparen können. 🤦
Wir werden es morgen sehen.

Eine von elf Lippens, wurde von den Ratten angefressen. Drei weitere sind verschwunden!
Ich dachte schon, wer macht sich die Mühe, den gefährlichen Hang runter zu rutschen und holt sich immer wieder nur eine!?

Die Ratten hatten sie geklaut und meterweise, in die Büsche geschleppt.
Bei Lippens hört auch bei ihnen der Spaß auf! Selbst für grüne Früchte, lassen sie alles andere liegen, bzw. hängen!

Sie springen auf 58 cm und das Rohr, hatte am Rand, noch etwas Rattenkleber.
Jetzt brauch ich 20cm, oder dickere Rohre, dann bekomme ich dieses auf 80. Kleine Bäume schneide ich gleich so, dass unter 80cm gar keine Verästelung stattfindet.

Mmmh, das Dinkelbrötchen von gestern, ist ein willkommenes Frühstück!

Mit Maracuja Joghurt. 🤤🧑‍🍳
Heute kann ich noch vier Brötchen backen.

Der Dino badet in frischem Grün.

Der hässlichste Schutthaufen transformiert sich selber.

Oben kommt eine neue Bananen Staude.

Gleich neben der. 👆

Tabak. 🤷

Gutes Timing! Dazwischen liegt die blaue Banane, die leider nur eine kleine Staude hat.

Eine zweite Blaue, geht jetzt auch in Blüte. Also wunderbar versetzt.

Die neuen Mangas sind bereits auf ihre 80cm Rohre geschnitten.

Dann war da noch der neue Maracuja Baum. Bisher fliegen oben keine Massen an Maracujas, aber dafür nur top Sorten! 🤤

Inzwischen ist auch der Baum voll mit grünen Kugeln!

Doch damit hab ich nicht gerechnet! Auch hier kommen die ersten Bunten. Den Einstieg macht gleich eine Panama Red. 😋

Der hintere Teil vom Maracuja Baum ist komplett dicht durchwuchert! 💪

Das dritte Brötchen, aus dem ersten Teig. Inzwischen mit geröstetem Saatgut und Mikroorganismen. Länger im warmen gehalten, bevor es in den Ofen ging.
Diesmal, für den Dampf, ein Blech mit Wasser dazwischen geschoben, aber das kühlt derart, dass ich nächstes mal was anderes probiere. Nach ¾ Backzeit, werde ich sie kurz mit Wasser einpinseln.
Für morgen hab ich einen Dinkelteig, mit frischer Hefe angerührt. Die Küchenmaschine bleibt gleich in der Küche.
Einen neuen Dinkel Sauerteig, hab ich heute auch schon angesetzt.
Der Ofen ist genial! Das Gas ist bezahlt und die 19€ könnten ein halbes Jahr reichen.
Die Flasche ging von 16 auf 19€!

Sehr früh aufgestanden, hat es immer noch stundenlang geregnet. Ich nutzte die Zeit in der Küche und kochte vor.

Spätzle, weil der Hunger befällt mich sicher bald!

Mein erster Dinkelteig, für den Abend. Küchenmaschine. 👌

Bevor die Paprika noch schlecht werden, wollte ich unbedingt Mojo Rojo machen!

Es gibt viele Videos, aber keine Mengenangaben. Das war viel zuviel Knoblauch!

Großes Glück, hatte ich mit dem Paprika Pulver! Es schmeckt sehr lecker und hat einen, leicht orientalisch, rauchigen Geruch!

Extra feines Olivenöl und Apfelessig.

Da war so viel Knoblauch drin, dass ich es mit 1,5 kg Paprika gestreckt hab, die ich in drei Ladungen gegrillt hatte.
Perfekt, weil jetzt sind die meisten Paprika, doch noch rechtzeitig, verarbeitet worden!

Die ersten Spätzle, hatte ich mit Mojo und hier kochte ich die zweite Ladung.
Okra, Paprika, Tomate und eine Chile Chili, von der ich nichts gemerkt hatte.

Als das Wetter es zulies und viele Arbeiten erledigt waren, stabilisierte ich meinen Käfig in der Mitte.

Erst ein hochkant Holz, mit vier Winkel verschraubt, damit sich nichts verdrehen kann.

Dann hab ich eine flache Leiste komplett verleimt und verschraubt. Die erste und letzte Schraube, ist sehr lang und geht bis in den Standfuß.

Das ist jetzt eine stabile Grundlage, um auf beiden Seiten, vom Mittelsteg, Flügeltüren zu befestigen.

Am Abend, backte ich die ersten zwei Dinkel Brötchen.

Brötchen, wie man sie hier nicht bekommt!
Feine Mojo und sie wird wahrscheinlich mit der Zeit noch besser.

Heute morgen hatte ich wenigstens noch ein paar Stunden, bei denen es höchstens mal kurz genieselt hat.
Es reichte gerade noch, um den neuen Rahmen, mit Holzschutz zu Lasieren.

Dieser Teil, ist jetzt zu 100% Mäuse sicher! Jetzt fehlen noch zwei Deckel, für die ich wenigstens, top Material besorgen konnte.

Die Winkel waren unten mit Blechschrauben befestigt. Das Problem war, dass diese Sandwich Platten instabil sind. Man weiß nie, wann sich die Schichten voll ganz lösen.
Hier bohrte ich eine Schraube durch und spannte alles mit langen, metrischen Schrauben, zusammen. Jetzt sind die Ecken knackfest und da schwingt gar nichts mehr.
Unten ist das Gitter, alle 7 cm mit Blechschrauben fixiert.

Ein zweites, vierer Panel, stellte ich übergansweise, auf einen Bock und einen Stuhl.
Hier kommt keine Maus über den Überhang, aber das kann halt nicht lange so, mitten im Weg stehen.

Ab Mittag hat es fast permanent geregnet. Es hörte mal kurz auf, als ich zu Essen begann und danach hat es gleich wieder weiter geregnet. 🙈 Schade um den Tag und die grüne Hölle erwacht auch viel zu früh!

Gestern kaufte ich Augentropfen, zur intensiv Reinigung. Manchmal, sieht man, wenn man z.b. auf eine weiße Wand schaut, direkt auf der Netzhaut, wie sich einzelne Punkte, direkt auf dem Auge bewegen.
Wenn ich im Schatten, Richtung Licht sah, fiel mir auf, dass ein ganzer Schlierenteppich auf meiner Netzhaut schwamm!
Fast eine geschlossene Decke, aus feinsten Pünktchen.
Calima Staub. Gestern Abend begann ich, mit je zwei Tropfen Spülung. Das platscht derart ins Auge, dass es sofort überläuft.
Bereits heute Morgen, konnte ich wieder kleinste Buchstaben auf meinem Display lesen!
Das zieh ich jetzt vier mal am Tag durch.

Das sollte eigentlich meine Hauptaufgabe sein, aber es kamen so viele dringliche Arbeiten dazwischen.

Eidechsen, Mäuse, Ratten, Amseln und Katzen, wollen mein Weizengras fressen, oder zerstören!
Jetzt baue ich ganz feine Gitterkästen darüber. Fein genug, dass auch Maracuja Blüten und Blätter, gestoppt werden.

Es war wieder heiß, aber dafür haben wir traumhaft schöne Abende und Nächte!

Eben noch, um 23:00 Uhr eingesammelt, weil sie, wie eine Einladung, zu leicht erreichbar waren. Einige Äste, gingen, etwas erleichtert, gleich wieder in die Höhe.

Der Körper holt es sich! Schon zu früher Stunde bekomme ich derart Hunger, dass ich essen muss!
Das ist schon mein dritter, grüner Shot!
A Apple a Day… Bei mir sind es jetzt drei. Perfekt um den Grünen Saft, mit nur einem Apfel, in einen ganz leckeren Mix zu verwandeln. 😋

Ein ganz kurzes Video, wie es in der Fliegenfalle aussieht:

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Sie Springen!

Großzügig abgeschnitten, bleibt noch fast ein Pfund.

Dann nahm ich alle ab, die zu knapp über dem Boden hingen.
Sieht man ja hier, 👆 dass die eh schon Erntereif sind.

Die größte. 👌

So sehen die durchschnittlichen Osteen, am großen Baum aus. Der hatte aber auch nur ein dutzend Früchte.
Seine Äste sind bereits geschnitten und teils hoch gezogen, damit in der nächsten Saison, keine mehr über dem Boden hängen.

Der hat schon gut 2,50m. Und wächst schon wieder.

Der Torbert hat jetzt auch mehr Bodenfreiheit und erreicht gerade seine zwei Meter. Er bräuchte einfach ein trockenes Frühjahr, um viel zu produzieren.

Den kleinen Osteen werde ich nachher auch zum Großteil ernten!

Der schleppt zentnerschwere Massen.

Viele sieht man gar nicht. Er hat viele kleine, aber auch massig durchschnittliche Früchte, von über 500gr. 🥳🤸👌

Große Kartoffeln, 6 min. Im Siku.

Zwiebel, Knoblauch, Charapitas. Angesdünstet, bis es gold war und erste Röstarmonen, entwickelte.

Paprika und eine schöne Fleischtomate, aus dem Tomatenhaus.

Im Wechsel geschichtet. Immer ein paar Zwiebelringe, mit Charapitas, dazwischen.

Sahne, mit Muskatnuß, Pfeffer und Salz.
Ab in de Ofen. Nach 20min Unterhitze, die Form, mit den tollen Sicherheitshandschuhen, raus genommen und auf Holz gesetzt.
Parmesan drauf gerieben und rein mit Oberhitze.

Nach ein paar Minuten, kam die große Freude!
Wie viele Jahre hab ich von einem Backofen geträumt? Einfach mal was schön überbacken! 🤤

Es ist soweit und es schmeckt so lecker! 😋 Diese Abwechslung, die Zwiebel, Soße und Kruste, Traumhaft. 🤤
Könnten noch mehr Charapitas sein, aber auch diese haben es schon fein geprägt.
👌🤸🥳🧑‍🍳

Trotzdem hatten wir eine tropische Nacht mit 25º.

Es tröpfelt. Gottseidank ist dieser extreme Calima vorbei!

Die oberen Bananen.

Das Kürbis Hügelbeet, mit GöGˋs Rootbooster. Ergebnisse sprechen für sich. Alles voller Kugeln!

Auch schon ein fetter Kürbis.

Bodendecker, beim Dino.

Blaue Banane¨

Die macht hübsche Blüten am Zipfel der Bananen.

Auch die Massen, am kleineren Osteen, wurden ordentlich große Früchte!

Eine fiel von selber und wurde angeknabbert. Claro, das grüne wurde auch schon gelb! Da muss ich genau hinschauen und gleich ernten.

Kein Problem, kann man heute noch zerschneiden.

Osteen mit Riss.

Schälen und Riss ausschneiden.

Alles vom Kern schneiden. Der winzige Kern, liegt oben auf dem Tellerrand.

Mega leckere Pulpa.

Weil es am Ende keinenDruck mehr hat, dreht sich viel Pulpa, lange im Kreis.
Mango Saft abgießen. Und noch einen Apfel hinterher entsaften. Die Grundlage, für den nächsten grünen Shot, den ich später Ester mitbringen werde.

Mango Joghurt.

Irre lecker und man hat ganz viele kleine Löffelchen zu genießen! 🤤😀