Autor: GG

Zuerst brauche ich neuen Maracujasirup:

Noch schätze ich alles mit dem Auge, aber bald muss ich es standartisieren! Es muss einfacher gehen! Am liebsten hätte ich für die zweit Fermentation mit Aroma, grosse 8 – 10l. Flaschen, mit einem eingeschliffenen Hahn. Flaschen schleifen kann ich, jetzt muss ich nur noch kleine lebensmittelechte Hähne ohne Metall finden. 🙄 Oder bau ich sie in den Deckel und stülpe das Ganze, wenn es ums Abfüllen und vor allem um den täglichen Gebrauch geht.
Natürlich probiere ich Zwischenergebnisse und das schmeckt so lieblich lecker! Vielleicht zu süss, obwohl es schon 12 Tage stand!? Vielleicht wird es bei der Zweitfermentation säuerlicher, aber ich denke das liegt vor allem an dem total weichen Gao Shan Tee.
Ich brauch ejedenfalls mehr von diesem unglaublich leckeren getränk! Viel mehr!

Einer Problematik muss ich mit Vergleichsversuchen auf den Grund gehen:
Die beheizten Mikroorganismen, die unten in der Thermobox stehen, sind zum Grossteil anaerobe Bakterien, die über ein Gärglas in die Thermobox rülpsen. Der damit verpackte Kombucha, hat aber Aerobe Bakterien und braucht Sauerstoff!
Die Frage ist, wie stark diese sauerstoffarme Kombination auf den Kombucha einwirkt!?

Den neuen 8l. Ansatz versorge ich jetzt mit 750 gr. weissem Rohrzucker und gebe einen satten Liter von dem letzten Ansatz dazu.
Dieser Wulong Tee, wird quasi doppelt so stark angesetzt. Es sind trotzdem nur zwei gehäufte Teelöffel auf 7. bzw. 8l.
Bin tierisch gespannt und hab noch ein kleines Fläschen zum zwischendurch Probieren abgefüllt.
Am Donnerstag müsste er komplett fertig sein!

Habt ihr schonmal Menschen erlebt, bei denen jeder Computer einfach so abkackt, wenn sie davor sitzen? Ich bin so einer! Damals fragte sich schon mein Studiomeister Sancho, ob mit meinem Stromnetz was nicht stimmt, weil selbst die neuesten Hightech Geräte ständig erbärmlich rumgesponnen haben: Macbook, Interface, Controler, Software, alles!
Das liegt lange zurück und leider hatte ich das schon ganz vergessen!
Gestern wollte ich mit der Musikmaschine nur eine Songliste erarbeiten und ich versenkte den kompletten Nachmittag mit nur einem spinnenden Instrument!
By the way: Eben hat sich mein Handy schon zwei mal aufgehängt. Nur als Beispiel!

„Jeder zweite Ton“ Kurz darauf erfolgte die Erleuchtung! 😆

Nur mal für Diejenigen, die sich für die Technik genau interessieren.
ANSONSTEN DIESEN BLOCK ÜBERSPRINGEN!
Damit die Musikmaschine physikalisch überhaupt möglich ist, muss ich mit einer superfeinen Mechanik arbeiten, weil jedes Instrument natürlich bremst und die Summe macht es immer schwerer zu treten! Trotzdem, oder gerade darum, muss ich mit Rückholfedern ganz genau den Anschlag, jedes Tonerzeugers zart, aber bestimmt justieren!
Das hatte ich bei einem Service an der Magnetwalze verbessert und seit Wochen, wenn nicht Monaten, macht mich das Teil wahnsinnig! Ein Klebstoffrestchen an einer Zunge kann schon Resultate erzeugen, die Physikalisch nicht mehr erklärbar sind und darum ging ich immer mehr ins Detail.
Die elektronischen Sensoren, die den zarten Anschlag umsetzen sollen, sind nicht einfach mehr oder weniger empfindlich. Man stellt die Empfindlichkeit, die Hüllkurve und die Lautstärke ein, was sich schon gegeneinander auswirkt! Dann gibt es einen stufenlosen Regler, mit dem ich vermeiden kann, dass sich ein Sensor auf den Nachbar Sensor auswirkt. Dann gibt es noch einen Regler, mit dem ich „nervöse“ Doppelschläge unterdrücken kann. Der das Ganze wieder auf eine andere Weise unempfindlich macht. Für 20 Instrumente muss ich also 5 Parameter ganz genau gegeneinander justieren und man kann keinen Erfahrungswert auf das Nachbarinstrument übertragen, weil das scheinbar doch wieder minimal anders klickt. Insgesamt sind es aber 15 Parameter, die ich für jedes mechanische Instrument einstellen muss!
Der Synthesizer, das nächste Glied in der Kette, hat allerdings auch noch Hüllkurven zum einstellen!
Das sind Regler, die z.b. bestimmen, wie schnell ein Ton anschwillt, wie laut die Spitze wird, wie lange er klingt und wie lange er ausklingt, um es nur mal grob zu umschreiben.
Lass es mal 25 Parameter in der Kette von der Mechanik zum Ton sein, dann sind das in der Summe eines Liedes 500 Parameter, die es nur möglich machen, wenn man sich auf einem ganz feinen Grad bewegt!
Bei 16 Songs reden wir also von bis zu 8000 Parametern, die man nicht jedes mal alle einstellen muss, aber die sich irgendwo dazwischen in die Quere kommen können!
Bei einem Vollzeitjob, kannst du irgendwann Feierabend machen, aber hier fummelt man so lange, bis das Ding läuft! 😳
Beim besichtigen der Videos zelebrierte ich dafür das elektrische Licht, das meine Arbeit überhaupt erst ermöglicht! 🥳🤸

Hier präsentiere ich euch das Ergebnis am Abend:

Die Basstrommel Variation über den Kniehebel, hab ich schon lange nicht mehr benutzt, weil die Maschine dann nur rumgesponnen hat! Das Potential meiner 1000€ Walze war auf ein Minimum reduziert, was mir nicht selten die Stimmung vermiest hat!

Heute beginnt ein wunderschöner Tag, aber von der Kälte sind wir heute voll im Winter angekommen:

Wenn es mir gut geht, gehts auch den Hühnies gut! 🥰 Papaya Frühstück für die Gaggerbande!

Die Heizung ist ein Traum und es ist kuschelwarm, bevor der erste Cappuchino fertig ist!

Dass ich als Hochleistungsbauer und Musikmaschinist schnell dehytriere ist ja kein Geheimnis! Es gibt eine sehr einfache und super Lösung, die mir seit Jahrzehnten bekannt ist, die ich aber noch nie praktiziert habe: 🤦‍♂️

Davon kommt jetzt ein Espressolöffel in jedes Getränk, das ich mir literweise mische.
Es geht um die über 70 Spurenelemente, die im natürlichen Steinsalz noch enthalten sind! Ohne, laufe ich sogar Gefahr, dass ich mir wichtige Elemente z.b. für die Elektrolyse, bei meinem hohen Wasserkonsum sogar aus dem Leib spüle!
Für mich ist das wie ein weiterer „Grashalm“ nach dem ich greife, weil ich mir z.b. beim Didge Spielen regelrecht die Seele aus dem Leib blase! Schwere Finca Arbeiten, in der Sahara Sonne, bringen mich auch oft an die Grenzen, die ich damit hoffentlich noch etwas erweitern kann.
Eine weitere Solution, auch längst überfällig:

Gegen die Fäulnisgefahr sind ja eh standartmässig mikroorganismen im Wasser. Es sind also wieder die kleinen Ideen, mit denen das System ausreift.

Jetzt wechsel ich zur Musikmaschine um die Sounds noch etwas aufzumotzen…

Jetzt rülpst es wieder grün, im Stil einer Kuh! 😄

So macht die Arbeit Spass!! 2,5l. schöne Erde reicht genau, damit später tragbare Wurzelmatten entstehen. Überschüssiges Giesswasser läuft zum Nachbarfeld und zur Not auch ganz ab.
Heute, je eine Sorte, aber ab Morgen setze ich abwechselnd einmal Gerste und am Folgetag wieder Weizen an.
Auf den ersten Gerstensaft bin ich sehr gespannt!

Sie merkten schon, dass sie es bei mir gut haben und rennen mir immer ganz lustig entgegen! 😊

OhHatte ich nicht von Problemen mit der Magnetwalze geschrieben? Heute war die Lôsung einfach! 😃

Es gibt eine neue Grassaft Station!
Am Morgen half mir mein Actionfreund Chris ein paar Sandwitch Dachplatten mit dem Kleinbus zu holen.

Auf die erhöhten Stege hab ich Markierungen eingezeichnet, wo die Leisten zum Befüllen gelegt werden.

In Zukunft brauche ich einen grösseren Vorrat an gesiebter Erde, weil wenn es erst mal regnet, will man das nicht mehr Sieben.

Trotz dem nötigen Gefälle, wird bei frischen Samen genug Wasser zurück gehalten, dass diese nicht gleich austrocknen.
Es wird viel besser als mit gelochten Plastik Schalen, die jetzt eh zerbröseln! Nicht gelochte Schalen liefen beim Regen voll bis alles davon gespült wird.

Am Nachmittag besuchte ich Ester und Hundi Coco, damit wir unsere Beziehung vertiefen, bevor ich sie für ein paar Tage bei mir aufnehmen werde. Nur ein paar Bilder, weil ich schlaf schon beim Schreiben ein!

Nach 4h. Einkauf, warte ich auf meine zwei Empanillas, die quasi mit gezupftem Ochsen und Sosse gefüllt sind. 😋 Restaurant neben der Tanke, aber sehr gut und günstig!

Heute gibt es Wellen! Man kann das Meer riechen und es ist trotz, oder wegen dem Calima einfach herrlich!

Zuhause: Boah, hab ich einen Hunger!

Heute hab ich sorgfältig ein paar Münzen investiert! 10€ in Styrodur Platten, um noch mehr Strom zu sparen und um gleich meine Produktion zu erweitern.

Mehr Energie, weil mehr Sauerstoff im Blut! Reiche Vollversorgung mit allem! Basebildend! Verbessert die Qualität vom Blut und kann sogar sehr effektiv Metalle abbauen und ausleiten. Es schmeckt mit Fruchtsaft gemischt, so vitalisierend und man spürt sofort den Kick!
Preis/Ausbeute, unglaublich!
Hey, die grösste Bereicherung, die wir uns antun können, man muss es einfach nur machen!
Und den Rest kriegen erst die Hühner und dann die Würmer.

Ich bin schon voll der Bauer und das fühlt sich irgendwie richtig an! 😄

Flaschen, waren mit ein Hauptgrund, weshalb ich die Shops in Puerto mal checken wollte.

Jetzt gab es eine doppelt so grosse Flasche, fast zum selben Preis! Es ratterte im Kopf! 😅 Was soll mich noch aufhalten? Kostet ja nix! Die Isolierbox ist zu klein, aber das ist gut so! Später zeig ich euch warum!

Kleine Flaschen kosteten dafür etwa 40% mehr! Darum nahm ich fürs erste, zu meinen zwei Bügelflaschen, nur vier neue Milchflaschen aus Glas, bis ich eine bessere Quelle finde.
Im Bioladen kostet der Liter Kombucha über 10€ und ich sags euch, mit meinem Gao Shan werde ich eine ganz andere Liga produzieren. Dazu noch der Maracuja Sirup. Das wird der Wahnsinn und man wird ihn mir garantiert aus den Händen reissen!

Schon wieder 16 Uhr vorbei! Schnell eine Dusche in der prallen Sonne, dann wird was gschafft! 🫡🚀

(hab ich gestern versäumt hoch zu laden:)

Über 23 000 Umdrehungen sind jetzt nicht überdurchschnittlich, aber es ist schon eine Nummer!

Erinnert ihr euch an Freitag, als ich schrieb, dass sich nach einer Reparatur, die Position der Maschine etwas geändert hat und, dass ich deshalb einen Streifen vom Pedal abgeflext hatte!? Da dachte ich noch, dass wird sich hoffentlich nicht an anderer Stelle rächen! Die Maschine ist komplex und es rächt sich immer!

Die Kette schnappte öfter runter als die Maschine voll in Schwung war und dadurch hat es Kettenräder verschoben, auf deren Achsen weitere Kettenräder sitzen. Das totale Chaos! Beim ersten mal justierte ich den Rhythmus, aber er lief nicht 100%ig im Beat.
Oft hab ich einen Klick im Ohr und synchronisiere die Maschine auf das vorgegebene Metrum. Wenn da was nicht stimmt, wird man total irre im Kopf! Später musste ich nochmal eine halbe Stunde rum fummeln.
Wohl wissend, dass es nie wieder so wird, wie es einmal war, weil alles stufenlos verschiebbar ist.
Diese Woche mache ich einen Kundendienst und es muss grooviger denn je werden. Bin auch mit der Magnetwalze noch nicht zufrieden und da geht noch so viel Potential verloren!
Ich spüre das Wochenende noch und konnte endlich meine erste Vitamingranade pressen!

Sie entdeckten unter dem neuen Stall eine Höhle und haben ihre Eier da rein gelegt!

😃🥳 Ich dachte schon, dass die fehlenden Eier mit dem neuen Stall zu tun hätten, glaubte aber eher an einen Fehler meinerseits. Eins müsste heute noch kommen.

Heute bekam ich ein abwechslungsreiches Spektum! Daneben fand ein Sportfest statt, bei dem es immer wieder mal richtig laut wurde. Das hat mich gefordert, ebenfalls alles raus zu holen, um solch grossen Plätzen gerecht zu werden.

Zwei mal musste ich ganz übel an den Ketten rum fummeln, doch dann lief es wieder. Vom Zeitrahmen her, war das eh in Blöcken verteilt.

Zeitweise war die Stimmung extasisch und zwei Jungs wollten unbedingt meine Nummer für Anfragen!
Mein Nachbar stand ganz überrascht vor mir. Das ist gut, wenn die Kanaren hier von ihrer Überraschung erzählen können!

Der Markt ist klasse und ich fühlte mich wie im Urlaub! Bunt, schön und viele exotische Gerüche.

Hier hab ich ein Video für euch, das ein paar Eindrücke von dem Markt dokumentiert. Ich wollte Gesichter vermeiden und, bis auf ein paar Einzelbilder, nur die Farben überfliegen. Man hört draussen die Samba Band, die mir manchmal in die Quere kam.

Wieder keine Eier heute! Kein GöG auf der Finca! 🤷‍♂️😃

Um 7 Uhr kam ich an und hab bereits im Nebel aufgebaut.

Dieser Markt ist schon eine andere Dimension!

Beim Aufbauen knallte mir ein verklemmter Kettenspanner auf den linken Mittelfinger! 🤪 Ich dachte schon, den kann ich heute nicht mehr einsetzen, aber es hat sich trotz gelöchertem Fingernagel beruhigt!

Es klingt wie auf dem Rummelplatz und trotzdem wirkt es wie die Ruhe vor dem Sturm! Jetzt muss ich den Chef finden, damit ich meinen gedachten Platz bekomme.

Heute Morgen bin ich wieder vor dem Wecker aufgewacht! Eine Stunde „zu früh“, um mich auf den morgigen Tag einzustellen, weil da muss ich füher auf der Piste sein! Bei 15ºC. kam ich in Puerto an. 🥶 Alle heulten rum, wie kalt das sei! 😂 Ich stand zu sehr unter Strom, um das wahrzunehmen!

Es klappte alles bestens und es gab etwa gleich viel Publikum wie das letzte mal. Morgen geht der Markt theoretisch 10 statt 4h. und ich kann vielleicht 6 – 8h. spielen.
Zum Glück haben wir Calima und es wird dort hoffentlich nicht so kalt sein. Aber nächste Woche kann ich mich auf was einstellen! Aktuell hat es dort 3º weniger und das bei Calima!
Genial, das Auto steht in der Finca und ich musste nur zwei Ladegeräte anschliessen.
Das ist ein Traum, den ich in D. nichtmal zu träumen wagte!

Bereits um 14:15 Uhr war ich schon wieder daheim und konnte in der Sonne duschen!

Normal wäre es ja schon wieder grau, aber im Winter kann man solche Tage echt geniessen!
Ich war noch kurz Einkaufen, den Zoo versorgen und vor acht werde ich auch schon wieder ins Bett! Keine Eier! 😶
Heute hab ich viele lange Didgesolos gespielt und danach zieht es einen regelrecht ins Bett! 🥱
Das Didge ist immer noch mein Trumpf, der am Ende alle weg fegt! Ich spüre meine Bauchmuskeln, hab aber für morgen noch genug auf Lager.
Natürlich bin ich wahnsinnig gespannt! Weg, Aufbauen, Kollegen, Atmosphäre… ich freu mich!
Gut Nacht um 8! 😄