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Schon wieder eine Kiste Mangas!

In Kürze kann ich noch sehr viel holen, bevor die auf den Boden fallen. Allerdings muss ich diese erst mal kennen lernen!

Bei denen, die ich davor geholt hatte, 👆 tippte ich ja bereits auf „Manzanillo“. Davon hab ich zwei Bäumchen, aber erst eine Testfrucht probiert.
Lasst es mich abkürzen: Wenn sich im kommenden Frühjahr, rausstellen sollte, dass das dieselben sind, reiße ich die Bäumchen gleich wieder raus und setze dafür Lippens, oder Keitt! Das tut bei 16 Bäumen schon nicht mehr so weh und die Unterschiede sind halt himmelweit!

Die Frucht, die echt „fertig“ geleuchtet hat, ist teilweise faul und die schönen Teile, naja, langweilig, wenn nicht schon ein bisschen mehlig.
Vielleicht zum Dörren!? Damit es irgendwie geht, aber auch da wird es riesen Unterschiede geben!

Ich bekam auch Bananen und freue mich gerade echt über meine Bananenmilch! Aber auch hier, schnitt ich zwischen den braunen und den holzigen Teilen, das beste raus.
Ich dachte schon daran, normale Bananen, auf meiner Finca auslaufen zu lassen, aber he, wenn da nichts holzig, oder sonst wie lästig ist, werde ich schön dankbar sein!
Da kann eine Menge schiefgehen und das Erbgut ist das allerwichtigste!
Darum bin ich doch froh, klein angefangen zu haben und jetzt, mit Erfahrung, gezielt, das beste vom besten aufgestockt zu haben!

Zurück zu meinen Problem Bäumen:

Das Rohr hat 80cm Höhe und knapp darunter haben sie jetzt eine Keitt geholt!

Das täuscht optisch! Aber mal sehen, ob sie hoch genug hängen. Das Foto ist zur Kontrolle.

Alles was ging, hab ich noch kunstvoll, bis zur Spitze hoch gebunden.

Das erste Dinkelbrot, das die Nacht überlebt hat! Auch am Tag danach, war es noch sehr lecker! Geniale Sache! Man bekommt hier nichts besseres und Roggen, für einen richtigen Sauerteig, gibt es hier leider nicht!
Roggen ist ja nur als Sauerteig verdaulich! Würde man Roggen verkaufen und die Menschen wüssten das nicht, dann würden sie vielleicht mit vielen Anti Nährstoffen backen.
Darum wird das auch nie im Supermarkt Regal auftauchen!

Jetzt dachte ich, zwei Früchte könnte ich wenigstens mal am Baum reifen lassen.

Das Rohr, 80cm, aber unten wird es vom Stamm schon auf gedrängt. 200mm Rohre waren nicht im Laden. Ausserdem:

…deutet dieser verbogene Ast darauf hin, dass sie an dem Busch hoch geklettert sind.
Der Busch soll ja durch Bambus ersetzt werden. Auch das gibt mir zu denken!
Schweißausbrüche!

Diese scheiß Ratten, die auch den Hühnern das Leben schwer machen, haben sicher weit über 10 Kilo Mangas zerstört!

An meinem kleinen, gestutzten Osteen, haben sie auch die vorletzte Frucht geholt. Die letzte hab ich abgenommen.

Ich werde Lebendfallen erfinden. Meine Rache wird fürchterlich!

Wenn wir Nächte durch machten und morgens, nach Ohmenhausen, zur Backstube sind, dann roch es genau so:

Es gab dann „Rustikale“ und wer weiß, vielleicht waren die sogar mit Dinkel!?

Das war mein warmes Brot am Abend und zum ersten mal auf der Insel, hatte ich einfach mal Lust, auf Sahne Hering Filets! 😀 Die Tage verwöhne ich mich immer noch ganz gut!
Nachtisch, frisches Obst, Nüsse und ich glaube man sieht mir den guten Effekt auch schon wieder an.

Es ist wirklich eine schöne Mission am Morgen: Sammeln und Pressen von 350 Gramm Kräuter, für vier Portionen.

Bis hierhin, kann ich schon fast 300m. ebenerdig laufen. Dann gehts erst mal vorsichtig in den schönen Barranco.

Bei meiner ehemaligen Nachbarschaft.

Überall bei Freunden vorbei, geht es nachher diesen Weg, gerade hoch, um die alternative Runde zu laufen, die genau gleich lang ist.

Alle waren mit ihrer grünen Erfrischung glücklich und als es weiter ging, sah es schon wieder ganz anders aus. Frisch, perfekt, herrlich!

Hier geht es den anderen Berg hoch, aber das zieh ich mit Leichtigkeit durch! Gottseidank, bin ich noch voll in der Materie!

Jetzt kam meine persönliche Offenbarung! Die kleine Idee: Eben, sauber, Schuhe runter!

Aumann, warum nicht gleich so? Der Effekt ging durch den ganzen Körper und ist immer noch so vertraut! Man läuft automatisch aufrecht und es wurde sofort, wie früher, als das Highlight wahrgenommen! Am besten wäre, den sauberen, ebenen Weg, gleich 5-6mal rauf und runter zu laufen, doch ich wollte zu Bimba und ging bis nach Hause Barfuß.

Das ist der Blick, von der oberen Runde auf unseren Barranco. 👆
Anja rief auf den Punkt an und lud mich auf eine Ladung Mangas ein. 🤸

Da gibt es einen großen Baum, der nur auf der Südseite, voller Früchte hängt! Es ist jedes Jahr anders!

Ich tippe wieder auf „Manzanillo“, von dem ich zwei neue Bäume habe. Einen davon, lasse ich kommende Saison tragen.
Der Baum ist richtig groß und ich kletterte letztes Jahr schon darin rum!

Anja weiß, dass ich tolle Eimer mit Deckel brauche! Diese schließen wie Tupperdosen!

Das ergänzt meine Sammlung, damit es mehr tagesreife Früchte gibt. Für all meine Experimente und Vorhaben, ist das ein Traum!

Meinem „kleinen“ Osteen musste ich einen Erhaltungsschnitt verpassen.

Erst mal spannend, ob ich eine Eisenstange, dicht am Stamm, tief in den Boden bekomme!?
Das hat geklappt! Mit Leiter und Vorschlaghammer, bekam ich sie einen Meter tief, sturmsicher befestigt! Was für ein Glück, bei dieser Felsen Lotterie! 🥳

Jetzt konnte ich ihn nicht nur schneiden, sondern alle wichtigen Äste, zum Zentrum hoch binden.

Weil das teilweise jahrelang die Form halten muss, machte ich doppelte, lockere Drahtschlaufen und unterlegte diese mit Leder. 👆

Jetzt gings aber ans Federlassen! 😳 Die Blätter auf dem Boden, mussten alle wegen Blattpilzen weg! Es waren zu 95% alte Blätter und Mangas werfen ja im Herbst kein Laub.

Die Äste konnte ich, Dank der Eisenstange, extrem binden und teilweise muss ich sie 2 – 3 Jahre in der Form halten. Bei seinem Wachstum wird das aber schnell verholzen.

Hier liegen viele Triebe und Äste, die alle weg mussten. Sie wuchsen ja auf Ästen, die schon knapp über dem Boden hingen und nach dem hoch biegen, waren sie zu lang und zu chaotisch!

Weil der Baum sich zu tief verzweigt, bekommt er eine individuelle Ratten Barriere, aus einer feinen Fiberglas Platte. Jetzt ist die Richtung klar: Nach oben!
Bäume reagieren auf Schnitt mit Wachstum und auf mehr Schnitt, mit noch mehr Wachstum!
Dieser ist ja wie eine Manga Fabrik! Er wuchs und produzierte in Serien Früchte und gleich noch mehr neue Früchte!
Diese hingen einfach zu tief und das sollte nun gelöst sein!

Endlich mal wieder eine Schnüffeltour im abendlichen Sonnenlicht!

Es gibt Plätze, die sind so aufregend, dass sie kaum genug kriegen kann. Auf dem Rückweg, stoppten wir gleich beim nächsten Lieblings Weg.

Da freut sich auch der Papa, über unsere schöne Aussicht!

Heute früh lief ich das zweite mal Vitaminbooster aus, aber das erste mal ohne Cocolisa.
Es geht in die Tiefe und ich erfahre jetzt erst wieder, dass das Laufen eigentlich wieder den großen Wandel bringt!
Es wird sich ändern: Steigungen, die ich in Deutschland gehen würde, ziehe ich hier durch. Ebenso Gefälle und steinigen Boden. Alles langsam und aufmerksam!

Bimba hatte ich am kühlen Morgen mit meinem T Shirt abgedeckt. 🥰 Eben lief sie immer noch damit rum. 😀😊

Es ergab sich direkt beim ausliefern, dass meine grüne Energie Granate Aufmerksamkeit auf sich zog.
Jetzt ist der Bedarf, nach Heilung noch größer und in den nächsten Wochen, kann meine Mixtur beweisen, was sie kann.
Ab jetzt laufe ich morgens gleich für drei Portionen und das ist schon richtig gut!
Das Laufen macht mich geschmeidiger als jede Gymnastik und man weiß nicht was wertvoller ist! Das Laufen an sich, oder die Mission, die ich damit erfülle, die sogar anderen das Leben bereichert!?
Weil mir die Steigungen nichts mehr ausmachen, ist der Rahmen, die Strecke, einfach nur traumhaft! Heute nicht einem Auto begegnet und zur milden Morgensonne, eine frische Küstenbrise geatmet.

Leute, das schmeckt ja viel besser! Manche mögen ja ihre Spätzle, so richtig weich und rutschig!
Aber ich zog schon immer, eher bissfeste Produktionen vor und bin darum ja auch bei Harina Fuerza geblieben.

Den Teig mache ich deshalb immer so zäh wie möglich und Dinkel Spätzle gehen eh schon in die gewünschte Richtung! Nicht so klebrig!
Weizenmehl ist halt echt ein richtiges Problem, was im Kleinen die Verdauung zerstört, die täglich wieder aufgebaut werden muss!
Das hat Dinkel ja nicht, oder täusche ich mich?
Hab das Thema noch nicht vertieft.
Bei Kuchen und Pizza mache ich gerne mal einen Kompromiss, aber gesunde Spätzle, wäre für den echten Schwaben, eine ur elementare Bereicherung! 😂🤸

Hier fülle ich die erste 0,75l. Flasche, mit gut 150 Gramm Salz. Das müsste mit Wasser, den Gefrierpunkt auf minus 18ºC. Setzen!

Wir haben eh gefrorene Flaschen, als Speicher, im Kühlschrank und diese, werde ich so nach und nach durch flüssiges ersetzen.
Der Plan: Ein richtiges Sorbet, wie eine Eismaschine es herstellt, nur erstmal von Hand.

Jetzt werden die Ratten ganz dekadent!

Sie knabbern einzelne Osteen Früchte einfach mal an, dann die nächste…

Dabei sind sie innen noch nichtmal gelb! Aber sie duften schon wahnsinnig nach Mangas und sie werden auch sicher nachreifen, wenn ich sie jetzt alle abnehme!

Im Grunde hat es zum Glück, nur vier erwischt, aber morgen wären wahrscheinlich alle angeknabbert.

Auch bei dem Keitt, sind sie, wie zu erwarten, hoch gesprungen und haben sich ein paar Früchte geholt.
Der Stammschutz sollte ja perfekt sein und ich hab jetzt alle Früchte unten rum abgenommen. Es bleibt spannend!

So muss das in Zukunft aussehen. Ein 76 cm Schutzrohr, wird es in Zukunft werden und keine Früchte über dem Boden!
Da oben können noch zwei Osteen Mangas schön ausreifen. Würde ich Schutznetze aufhängen, könnte ich sie mal am Baum richtig gelb werden lassen.

Hier kommt mein kleinerer Osteen Problembaum, der ja wahnsinnig viele Früchte produziert hat!

Fast die linke Hälfte, kommt von diesem linken Ast und ich überlege, ob ich den komplett wegschneiden soll!?

Weil mit diesem halben Meter Bodenfreiheit, hab ich in Zukunft generell verloren!
Ein Rohr, bis zur nächsten Gabelung und man könnte es vielleicht mit Rattenkleber, oder einem abwärts Trichter, kontrollieren.
Ich versuche die Tage auch einen 3 Meter Stahl, nah am Stamm, rein zu treiben.
Dann könnte ich viele Äste, für die nächsten Jahre, am Zentrum nach oben ziehen.
Gut, dass ich mit all den neuen Bäumchen, bereits Erfahrung habe!

Es regnet.

Heute Mittag hab ich schon wieder meine kleine abgeholt und stoppte gleich auf dem Heimweg, damit sie wieder was neues zum Schnüffeln bekommt.

Das ist so herrlich, dass hier alles dicht beieinander liegt und ohne Umwege, kann man tolle Entdeckungen machen!

Erst mal an die Küste, wo ich gleich einen riesen Appetit auf Fisch bekam! 😂

Die erste Quergasse, war gleich eine hübsche Entdeckung!

Schöne Plätze und Cocolisa darf den Weg bestimmen. 😊

Unsere schöne Nordküste, von San Juan de la Rambla, Richtung Puerto.

Diese Hummel rutscht schon wieder auf einer Fincablüte zuhause rum.

Ich ging gleich zu meiner Tages Manga über.

Traumhaft lecker und viel schöner, als man es auf den Kunstlicht Fotos sehen kann!
Es wurde wieder Püree und hier seht ihr meine erste Schlagsahne überhaupt! 👇

Sie hätte noch etwas steifer sein können, aber ich wollte auf keinen Fall etwas riskieren!

Zusammen mit dem Osteen Manga Püree, konnte ich 10 Becher füllen, die ich ebenfalls heute, extra besorgt hatte.
Die 10 Osteen Sahne Eiscremes sind im Eisfach und zur Belohnung, bekam ich ein Torbert Eis, auf Joghurt Basis.

Das ist schon ein Traum, aber ich werde das mit dem Eis weiter entwickeln! Eine Truhe, voller verschiedener Manga Eissorten, wäre einTraum! Eistörtchen mit Schoki und Maracuja kombiniert… 🥰 Da kommen schon Ideen!