Hier ist es also, mein zweites Brot: 50/50 Dinkel/Vollkorn Dinkel
Von einer Knusperkruste bin ich noch weit entfernt, aber ansonsten wurde es ziemlich perfekt! Es gibt noch Kleinigkeiten zu lernen, z.b. dass Roggen 10% mehr Wasser braucht.
Heute mach ich irgend ein Mischbrot, mit meinem ersten selbstgemachten Dinkel Sauerteig.
Es gab Orangensaft und routinemässig kippte ich gestern den letzten Trester zu den Würmern. Dann fiel mir ein, ich hab ja Hühner! 😳
Seht mal wie verwöhnt sie sind! Sie haben sogar noch ganz viel Papaya, vom ersten Frühstück. 😊 Manchmal sitz ich hinter dem Wohnwagen im Schatten und wir beobachten uns. Maroni ist schon ganz handzahm und die Anderen bekommen auch keine Panik mehr, wenn ich sie mal hoch nehme. Hab ich von den Katzen gelernt: Man muss sie immer abhärten und ein wenig zum Glück zwingen! 😀