Gestern besuchte ich meine allerliebsten Mädels, Ester und Cocolisa.
Zu ihrem neuen Kombucha, präsentierte ich Ester die ersten Trocken Papaya. Dann wies sie mich auf eine Technik hin, die in Kambocha praktiziert wird und an die ich auch schon dachte:
Dort wird die überreife Papaya zur Paste gemacht und diese dann getrocknet. Wahrscheinlich sogar gesüsst, so wie Ester es geschmacklich beschrieben hat!? Das eröffnet natürlich unbegrenzte Möglichkeiten! Bei der Marmelade finde ich z.b. Papaya & Maracuja viel besser als die Einzelfrüchte für sich!
Das Bröt ist so geil! 🥰😀 Manchmal mische ich ein paar Löffel Marmelade mit Joghurt als Aufstrich. 🤤
Wer mich gut kennt, weiss, dass ich früher schon die Kunst der Pralinen auf die Spitze getrieben hatte! Jetzt erahne ich ein grosses Potential! Aber erst mal die Basics ausbauen…
Wir waren spazieren:
Ich liebe diese Kontraste, mit sonnigen Flächen vor dem dramatisch grauen Himmel!
Unsere süsse Coco scheint immer noch von dieser Hundeattacke traumatisiert zu sein!
Das muss ein Paradies für Geologen sein!
Hier, ein Geschenk zur Meditation: Das Meer als Lavalampe, auf echter Lava. 😊