Wenn ich sehe, dass das Brot in 1-2 Tagen ausgehen könnte, setze ich kurz einen gefütterten Sauerteig an und lass den 24h gehen. Das Glas im Kühlschrank ist davon schon abgezogen, damit ich den nicht eines Tages versehentlich versalze.
Heute neu: 4 Esslöffel Steirisches Kürbiskernöl. Bei 25ml, kommt das Öl alleine schon auf 1,60€ Die Körner dürften nochmal genauso rein hauen!
Die Grossen röste ich so lange bis sie knacken, dann kommen die kleinen dazu und das Ganze wird pausenlos geschüttelt.
Ab jetzt kommt nur noch Vollkorn Dinkelmehl rein.
Eben hatte ich noch 4 Scheiben von dem alten Brot, das immer noch so lecker war! Darum werde ich es erst später probieren, wenn mich meine liebe ester besuchen kommt.
Für sie hab ich allerdings schon Dal für Spätzle gekocht! 😅