Gestern hab ich 24l. frischen Kombucha angesetzt und ca. 7l mit Ingwer aromatisiert und in die zweite Fermentation geschickt.
Dieses mal machte ich einen reinen Hefeteig mit einem Esslöffel Olivenöl. Supereinfach, superschnell!
Man kann ihn den ganzen Tag liegen lassen, bei Bedarf kurz eine Kugel flach drĂŒcken und in die trockene heisse Pfanne werfen. Das geht sicher auch noch am Folgetag, nur muss man Dauer und Temperatur etwas beachten! Je lĂ€nger desto tiefer/kĂŒhler lagern. Geniale Sache!