Autor: GG

Mein vier Stunden Event lief gestern super! Mit den 19 Songs, gehen locker zwei Stunden rum und nie wieder kann jemand auch nur denken, dass ich mich wiederholen würde, weil das Spektrum echt in die Breite ging! Es war aber auch sehr anstrengend, so vielen neuen Arragements zu folgen, die ich vorbereitet hatte. Das merkte ich, weil ich danach so müde war, dass ich am liebsten nur noch ins Bett wäre, aber mit so eine Grossfamilie hat man seine Pflichten! 🤪
Gestern dachte ich nichtmal daran ein Foto knipsen zu lassen, aber ich hab hier eines von Cocoˋs Häufchen, auf das ich natürlich ganz stolz bin! 😂

Die Magie am Morgen kann man leider nicht mit Fotos festhalten!

Die Nacht war warm und es ist total still! Ich danke, wie fast jeden Morgen, in diesem Paradies sein zu dürfen!

Das letzte Roggen-Dinkel Brot war eines meiner Highlight gestern! Es hat geröstete Pinien und Kürbiskerne. Mit Abstand das Beste bisher! Den Roggensauerteig werde ich weiterhin als reinen Roggenteig pflegen, aber die Brote werde ich dann zur Hälfte mit Dinkel backen. Das ist für mich vorerst die goldene Mitte!

Gestern war Coco noch traurig und wollte lieber beim Auto bleiben, statt rein zu gehen. Das heisst, sie hofft heim gebracht zu werden. 🥹
Doch gestern Abend hörte ich plötzlich eine grosse Aufregung! Der erste Kater kam ins Vorzelt gestürmt und wich nach rechts aus. Der zweite kam rein und wich nach links aus. 😀 Dann sah ich nur noch einen weissen Strich durchs Vorzelt stürmen, dicht gefolgt von unserer Coco! 💪🏽 Sie jagte die weisse Katze bis zum Wurmzelt und wusste diesmal, dass sie nicht wieder drauf hüpfen durfte! Also kläffte sie noch drei mal lautstark im Kreis rum. Als sie mich, mit vor Freude erhobenen Armen sah, kam sie mit einem halb weinerlichen-freudigen Jauchzen zu mir, um sich ihre Anerkennung abzuholen. 🥰 Von da an hatte sie eine ganz andere Energie! Jetzt hat sie einen ganz wichtigen Job und passt schön auf uns auf! Wir alle haben ein traumhaftes Paradies!

Der Wind hat teilweise richtig genervt, aber entgegen der Prognose ist es wieder völlig still und kuschelwarm!

Gut war, dass mit Coco die Stille kam. Nach dem anstrengenden Sturm sind die Katzen jetzt ganz erleichtert und die Stimmung ist entspannter denn je. Der Abschied war gar nicht so dramatisch, weil Hundi liebt mich wirklich sehr und ich zog auch gleich mit ihr los, um sie abzulenken! Noch die Songliste in klein abschreiben und ins Bettchen. Früh raus, gassi gehen! 😀🥰

Die ersten Böen konnte man zumindest schon in der Ferne hören! Noch ist es herrlich!

Es kommt eine total schöne Meerbrise und es ist warm! Aber für Morgen, sind in Puerto Böen, bis knapp 50km/h angekündgt! Diesmal werde ich aber gleich auf den Schirm verzichten, wenn es grenzwertig wird. Ausserdem nehme ich einen Alten mit.

Neben der Kürbissuppe koche ich salzfrei das Innere für die Hühner mit und wenn ich schon einen Pürierstab in der Hand halte, gibt es Hühnerbrei.

Ich bin trotzdem nicht gerade glücklich mit den Hühnern!

Bananentoni nennt das eine Mumie und das gibt es, wenn sie zu alt zum legen sind! Er sagt schon lange, dass die mir alte Hühner angedreht haben! 🤔 In letzter Zeit bekomme ich höchstens ein Ei am Tag und manchmal gar keines. Maroni hat zudem noch 1-2 Eier aufgepickt und gefressen! Demnächst will Toni mir zwei neue Hühner bringen und wenn es so weiter geht, verschenke ich diese Drei zum schlachten! Das wäre anders, wenn wir jahrelang zusammen gearbeitet hätten, aber so mach ich ja nur den Trottel, für nichts!

Es ist trotzdem ein herrlicher Morgen! Ich koche schon wieder Edeltee, für eine riesen Portion Edelkombucha! Mir scheint es gibt schon gewaltige Unterschiede: Der Erste, mit Gao Shan, war zauberhaft! Der Letzte mit einem guten Darjeeling, war im Vergelich irgendwie fad und wässrig! Der Assam, wie der Darjeeling, das teuerste, was ich auf dem Mark finden konnte, bekommt fast schon einen schwefligen Geruch! Das sind aber alles Vergleiche auf hohem Niveau! Alles besser als käufliche Kombuchas! In Sachen Tee, spiele ich seit Jahren nur noch mit, Best of the Planet und hab wirklich hohe Ansprüche!

Wieder und wieder, probe ich ich alle 16 Songs und überarbeite ihre 15 Einzelklänge. Heute wird gepackt und meine Cocolisa kommt! 🥰

Dazwischen machte ich viele Dinge, wie Rupfen, Giessen und den Kombucha.

Auch gestern löste diese leckere Erfrischung, bei meinen Gästen aus der Nachbarschaft, einen „Wow“ Effekt aus!
Für mich gab es zum ersten mal Kürbissuppe mit Roggenbrot. So einfach, so gut!

Den Tag zuvor kochte ich die ersten Spaghetti „Bronze“ Agli e Olio.

Ein eiskalter Kombucha Roja, aus der deutschen Bügelflasche… 😀

Und ich fühle mich verwöhnt! Das ist erst das zweite mal, dass ein paar fertige Flaschen überhaupt noch dazu kommen, abgekühlt zu werden, weil das meiste schon auf der Strecke weg geht! 🤪

Heute Morgen stand ich um fünf auf, um wieder in den frühen Rhythmus zu kommen! Keine Kunst, bei 19ºC.

Heute verbrachte ich den Tag mit Freunden aus Deutschland, die gerne über die kältesten Monate auf die Insel kommen. Margit und Jürgen spazierten früher öfter bei mir vorbei, als ich noch auf dem ersten Grundstück gearbeitet hatte. So kam man ins Gespräch und über all die Jahre blieben wir in Verbindung!

Sie begleiteten mich über meinen Blög und gaben mir gelegentlich auch mal ein Feedback, zu meinen Beiträgen, oder Themen. Heute hatte ich die Gelegenheit ihnen mal alles persönlich zu zeigen und ihnen jedes Huhn einzeln vorzustellen! 😀 Es gab deutsches Bröt mit exotischer Marmelade und Kombucha, nach dem Weizengrassmoothie. 🙂 Haruto fuchtelte fordernd, mit seinem Samtpfötchen, nach Margit und ich war natürlich stolz auf meine tollen Kater! 😀 Wir fuhren gemeinsam rum, bummelten durch den Riesenladen und tranken Kaffee.
Sie erzählten, wie sie erst mal morgens auf dem Blög schauen, was es wieder Neues gibt und was für eine Enttäuschung es sein kann, wenn ich nichts geschrieben hab! 😅 Das berührt mich und ehrt mich auch!
Es waren sehr schöne Stunden mit euch und ihr strahlt eine total gute Energie aus! Ich freu mich total auf unser nächstes Wiedersehen, weil bei solchen Freunden muss man nie befürchten, dass man sich fremd werden könnte! Alles Gute und fühlt euch fest gedrückt!

Das hört auch mal wieder auf, keine Sorge! 😀 Oder wann habt ihr das letzte mal was von Spätzle gehört.

Das neue Roggenbröt wurde noch besser und es bekam auch noch frisch geröstete Kürbiskerne!

Es wurde noch fluffiger! Saftig! Es könnten noch mehr Körner rein! 😊
Das halbe Roggenmischbrot von gestern schenkte ich Isabel & Familie.
So ein Frisches ist schon klasse! 🥰

15 Lieder sind für die Musikmaschine schon ganz gut ausgeabeitet! Das Sechzehnte ist in Arbeit und mit den speziellen Klängen hab ich auch schon wieder meinen Spass!
Für Samstag, muss ich nur noch eine Songliste mit der Reihenfolge schreiben und dann hab ich schon wieder ganz viel Neues zu präsentieren.

Das Bröt des Tages wurde so fett!

Es ist so fluffig, wie kein Anderes und schmeckt so lecker! Es passt super zu der Marmelade und trotzdem kommt der Sauerteig voll durch!

Bin mit dieser Brötevolution total zufrieden! Auch mit der Musik, in die ich die Tage viel Zeit stecke!

Meine lieben Freundinnen Ester und Cocolisa besuchten mich gestern. 😊

So schön wie sich Hundi über mich gefreut hat, aber das war nicht alles! Sie rannte auch vor Freude jaulend auf der Finca rum, als wolle sie ihre zweite Heimat umarmen! Das ist super, weil ab Samstag hab ich Coco für zwei Wochen bei mir!

Ester brachte ein paar Leckereien für die neuen Bröte mit und bescheinigte, vor allem meinem Dinkelbröt, bisher das Einzige aus dem Pfannenströmungsofen, ein hohes Mass an Professionalität. 🫡

So komme auch ich mal wieder aus der Finca ans Meer.

Coco ist mit ihren hohen dünnen Beinchen so süss, dass ich sie verdrücken könnte! 😀🥰

Aber auch meine Ester ist so ein supercooles Mädchen! Ich möchte sie nicht jedes mal zur Schau stellen!

Sodele, Frühstück und Bröte sind erledigt! Vom Weizengras Pressen und vom Teig Rühren, hab ich schon mein Training!

So bekommen sie täglich eine knusperfrische Dauerbeschäftigung. Anschliessend werden die Matten zum Trocknen ausgelegt und dann, sobald das Wuchern ein Ende hat, zu den Würmern gebracht.
Die Zeit rast mit solchen Kleinigkeiten rum! 😳

immer wenn, wie heute Morgen, neue Mikroorganismen angesetzt werden, wird eines meiner Lieblingsgläser, vom Zuckerrohrsirup frei!

Dieses mal kam viel mehr Maracuja rein!

Ein Test auf meinem, immer noch nicht weltberühmten, wenn es auch längst verdient wäre, Roggenbröt. Super! Eine erfrischende Fruchtbombe! Die Papaya fängt, ähnlich den Bananen, ganz viel von der Säure auf und rundet es total ab! 🤤 Dafür sirpngt einen der Papaya Geschmack nicht mehr so an, wie bei der Letzten! Es gibt noch viel zu probieren! Heute war es Gelierzucker, letztes mal Pektin. Letzteres soll nie mehr so fest werden! Lieber etwas zu flüssig, dass man es auch schön in Joghurts und Shakes rühren kann!

Auch die Hühner bekommen natürlich sofort ihren frischen Anteil!

Beim letzten Bröt vergas ich zu erwähnen, dass ich den Ansatz, also 2/3 von dem Teig, über 24 Stunden gehen lies! Länger wäre angeblich noch besser. Obwohl ich heute immer noch ein Dinkel und ein Roggenbrot habe, setzte ich am Morgen schnell einen neuen Teig an.

Morgen werde ich direkt das nächste ansetzen, weil es ist wie beim Kombucha und Weizengras. Man lässt die Zeit für sich arbeiten! Für morgen plane ich ein Roggen und ein Dinkel mit frisch gerösteten Kürbiskernen.

Dem werde ich gleich mit der Musikmaschine etwas abhelfen! 😀

Da muss man schon deutsches Bier kaufen, wenn man so tolle Flaschen will! bei einem grösseren Supermarkt bei Puerto werde ich nun öfter einen Stop machen, weil man in den Selbstbedienungskassen ganze Beutel voller Münzen rein schütten kann! Allerdings läuft das nicht wie bei der Bank, sondern geht eher einzeln: klack..klack..klack.. Also nichts für Samstage, wenn man eine Schlange hinter sich stehen hat! 😅

Dort fand ich endlich „Bronze“ Spaghetti und auch noch im Angebot für 1,19.-
Gleich die letzten Päckchen fürs Lager geschnappt! Wer es, wie die Meisten hier, nicht kennt: Die Pasta wird bei der Produktion, nach traditioneller Art, durch Bronze Düsen gedrückt, damit die Oberfläche rauh wird. Daran belibt die Sosse besser hängen, aber vor allem werden Spaghetti Aglio e Olio viel cremiger! Das ist so einfach, schnell und vor allem so lecker, wenn man es richtig macht!