Sehr früh aufgestanden, hat es immer noch stundenlang geregnet. Ich nutzte die Zeit in der Küche und kochte vor.
Spätzle, weil der Hunger befällt mich sicher bald!
Mein erster Dinkelteig, für den Abend. Küchenmaschine. 👌
Bevor die Paprika noch schlecht werden, wollte ich unbedingt Mojo Rojo machen!
Es gibt viele Videos, aber keine Mengenangaben. Das war viel zuviel Knoblauch!
Großes Glück, hatte ich mit dem Paprika Pulver! Es schmeckt sehr lecker und hat einen, leicht orientalisch, rauchigen Geruch!
Extra feines Olivenöl und Apfelessig.
Da war so viel Knoblauch drin, dass ich es mit 1,5 kg Paprika gestreckt hab, die ich in drei Ladungen gegrillt hatte.
Perfekt, weil jetzt sind die meisten Paprika, doch noch rechtzeitig, verarbeitet worden!
Die ersten Spätzle, hatte ich mit Mojo und hier kochte ich die zweite Ladung.
Okra, Paprika, Tomate und eine Chile Chili, von der ich nichts gemerkt hatte.
Als das Wetter es zulies und viele Arbeiten erledigt waren, stabilisierte ich meinen Käfig in der Mitte.
Erst ein hochkant Holz, mit vier Winkel verschraubt, damit sich nichts verdrehen kann.
Dann hab ich eine flache Leiste komplett verleimt und verschraubt. Die erste und letzte Schraube, ist sehr lang und geht bis in den Standfuß.
Das ist jetzt eine stabile Grundlage, um auf beiden Seiten, vom Mittelsteg, Flügeltüren zu befestigen.
Am Abend, backte ich die ersten zwei Dinkel Brötchen.
Brötchen, wie man sie hier nicht bekommt!
Feine Mojo und sie wird wahrscheinlich mit der Zeit noch besser.