Er geht! 😀 Mein Sauerteig begeistert mich und ich hab das vierte Brot angesetzt.
Es wird wieder zur Wissenschaft und ich schreibe jetzt detailierter ins Rezeptbuch. Heute wurde die Saat dunkler vorgeröstet!
Ich liebe diese vermeindlich schlichten Dinge, wie Kombucha, oder Brot!
Leider werden meine Brote sauteuer!
Diesmal 4, statt zwei Esslöffel edles Olivenöl.
Koscht älles Geld! 😅
So sah er um 13:30 Uhr aus. 👆 Leider vergas ich, wegen Besuch und Trubel, das Foto um 19:30 Uhr.
Nach 6h. ist die Schale randvoll und nach weiteren 90 min. kommt es aus dem Brotkörbchen in den Ofen.
1h. 👉 fertig!
Meine Ester ist hier und war begeistert! Wir vesperten fast das halbe Brot weg.
So sieht das Brot, nr4. bei Tageslicht aus.
Gestern konnte ich die Folie vom Holz abnehmen und direkt, wie eine Kaputze, in den Dachbalken einklemmen.
Vor zwei Tagen, lag die riesen Folie noch, mit braunen Pfützen, bis ins halbe Pavillon.
Jetzt kann man hier arbeiten!
Im Winter, wird morgens, der kalte Wind, der vom Teide runter rollt, blockiert!
Aber noch, ist es morgens, meistens herrlich, warm und windstill.