Gestern hab ich mir einen langjährigen Traum erfüllt und mir einen Gas Herd, mit Gas Backofen gekauft.
Bei uns stellt man da einfach eine Gasflasche daneben und fertig! 🤸🧑🍳
Wisst ihr noch mein Pfannenofen, zum Brot backen? 😀 Damals hatte ich mir schon sehnlichst einen tollen Ofen gewünscht!
Steht auch als Ersatzküche Im Pavillon, damit ich hier ein neues Vordach bauen kann.
Am hinteren Ende ist sie mir eingeklappt, weil ich noch keinen Pizzaspaten habe!
Aber für den ersten Versuch bin ich ganz zufrieden.
Es ist ein Gas Umluft, was gar nicht leicht zu finden war! Die sprachliche Barriere hat ihren Preis, weil ich die Details, erst beim Testen und dem weiteren Recherchieren verstand: Große Aufregung!
Aus Sicherheitsgründen, gibt es keinen Gasofen, der Ober und Unterhitze gleichzeitig zündet!
Zum Brot und Kuchen backen, ist der wahrscheinlich klasse, aber Pizza Hitze?
Pizzasoße, ohne Tomatenmark und aus eigenen Tomaten. Kein Problem! Zweierlei Soßen Tomaten, fast kein Wasser und just in Time!
Nachdem ich die Konsequenzen meiner Wahl verstanden hatte, zog ich gleich los und hab Schamott Ofensteine geholt, aus denen ich einen Pizzastein baue. 33 x 44 cm groß.
Teig hatte ich gestern schon gemacht und das läuft schon ganz gut!
Dann hab ich von unten, mitsamt Steinen, eingeheizt und vor dem Backen nach Oben gewechselt.
Zuerst dachte ich, schön blöd, wenn ich die Umluft nicht ausschalten kann, bekomme ich gar keinen Hitzestau für Pizza! 🤦
Es war hektisch, weil ich neben dem Ofen auch noch Besuch mitgebracht hatte!
Zutaten, fürs Wochenende und die Aufregung! 🤪
Erst im Bett, hat es mir gedämmert, dass ich die Umluft mit dem Licht abschalten kann! 🤦 😄
Heute muss ich eine Pizzaspachtel finden, oder selber bauen! Dann geh ich auf die oberste Schiene.
Die erste Pizza war schon ziemlich gut, hat aber 5 Minuten gebraucht.
2 – 3 Minuten wäre näher am Original und auch besser!
Am Wochenende will ich einen Kuchen backen und da hab ich mit der Umluft ein sehr gutes Gefühl!
Im Baumarkt sagten sie, dass es Gas Umluft gar nicht gibt. Ester half mir, diesen zu finden.
Einen Pizzastein muss ich auch selber bauen. Jetzt liegen sechs Schamott Steine, teils schräg, auf dem Gitter.
Mit Pizzastein als Wärmeschild, kann man sich, mit Unterhitze und Umluft, sicher arrangieren!
Weil ein elektrischer Ofen ist kein Thema, wenn man für 17€ einfach eine Flasche daneben stellen kann. Hält für Monate!
Der Herd wiegt 43 Kg, die Zündung, der Sound und das Material wirken total professionell! War auch nicht der billigste, aber er hat UMLUFT! 🥳👌🤸 🧑🍳 😎